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做法
自制凉拌萝卜丝

自制凉拌萝卜丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2019.06.10 08:53

萝卜丝,是用凉拌的方式将萝卜食用,而萝卜本身就是爽脆可口的食物,用凉拌的方式极大程度的保留了萝卜本身的优点,配以各种调味料,将食材的优势发挥最大,不管是单吃还是下饭或者下,都是非常好的菜肴。

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主料

辅料

  • 蒜 :2瓣
  • 青椒1个
  • 花椒粉 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 凉拌萝卜丝的做法图解一
    第一步
    1、准备食材白萝卜1斤、蒜瓣2瓣、青椒1个、花椒、白糖1勺、醋、调鲜、鸡精。
  • 凉拌萝卜丝的做法图解二
    第二步
    2、将蒜瓣切为蒜末状,将青椒切为小丁状,蒜苗叶切为段状备用。
  • 凉拌萝卜丝的做法图解三
    第三步
    3、将白萝卜洗干净并去掉皮。将萝卜用刀切成丝(或者用专门切丝的工具切)。切好之后放入一勺盐并匀腌制,腌制10分钟左右。
  • 凉拌萝卜丝的做法图解四
    第四步
    4、 腌制10分钟后放入清水将萝卜丝和水混合。 然后将萝卜丝的水挤干备用。
  • 凉拌萝卜丝的做法图解五
    第五步
    5、将萝卜丝、蒜末、花椒、青椒丁、鸡精、生抽、盐一起放入碗中等待匀。
  • 凉拌萝卜丝的做法图解六
    第六步
    6、 放入少量白糖,和萝卜丝一起匀,同时放入准备好的蒜苗段拌匀(喜欢醋的朋友可以放入少量的醋哦),装盘即可以食用了哦!

烹饪技巧

  • 注意事项:

  • 萝卜有几种忌食的食物,不要与这几种食物同食,分别是胡萝卜以及橘子柿子等等。

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凉拌萝卜丝 凉拌萝卜丝
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